今回は、我が家の週末ブランチ定番メニューのレシピをご紹介します！もちろん、テーマは
「安い、早い、うまい！」でーす。
材料
■Trader Joe’sのチーズ（贅沢に四種類を使います！）
・中身用：HAVARTIスライスチーズ ・Shredded Mozzarella Cheese
・外側用：Quattro Formaggi ・Shredded SWISS CHEESE & GRUYERE CHEESE
■ニューヨーク北部、Hudson Valleyにある「環境にやさしい、オーガニック」がテーマの
パン工場「BREAD ALONE BAKERY」のSourdough。
※５種類あり、今回はFrench Sourdough使用。お好みのものをチョイスしてくださいね。
作り方
①パン１枚に適当な大きさにちぎったHAVARTIスライスチーズと、
Shredded Mozzarella Cheeseを乗せ、もう一枚で蓋をします。
②続いて、フライパンにオリーブオイルを薄くスプレーします（一応、健康に気を使って。。）
③チーズを挟んだパンをフライパンに並べ、蓋をして中火でしばらく放置。
中身のチーズを溶かしつつ、片面に焦げ目をつけます。
いい感じで焦げてきたら、バターを少々投入（香り付け程度）し、
パンにバターが染み込んだら、裏返し、同じ工程を繰り返します。
④両面に、いい感じで焦げ目がついたところで、一度パンを取り出し、
SWISS CHEESE & GRUYERE CHEESEとQuattro Formaggiをミックスして投入！
その上からパンをドーンと乗っけちゃいます。表裏でこの工程を経て、完成です！
ダラーん！
Mouth Watering Point（よだれポイント）
外側は香ばしく、カリッと。中身はもっちりのびのび〜に。
なんでチーズ４種類も使うの？１種類で良くね？って思うでしょ。チッチッチ。
その心は、外側はしっかり目の味のグリュエルチーズなどでカリッと仕上げ、Bite感もろとも舌を喜ばせ、
内側は少しあっさり目の味のHAVARTIチーズを使い、なおかつ、モッツァレラをミックスすることで、韓国のハットクみたいに、もっちり＆のびのび〜が楽しめるのです！
ただ、よりお手軽にしたければ、外側はグリュエルチーズのみ、中身はグリュエルチーズとモッツァレラのミックスていう感じで、２種類でもいけますよー。
と、まあ、なんやかやと御託を並べていますが、、要は、単なるチーズジャンキーです。。（笑）
まとめ
我が家では、週末のブランチでよく作るメニューです。チェダーとかだと味が濃くって単調になるので、チーズ４種盛りにしています。。
でも、味覚が超アメリカンな夫は、これにケチャップをガンガンかけて得意げに頬張ります。もちろん、ドリンクはDr. Pepper！（笑）
味覚がアメリカンな方も、そうでない方も、「早い、安い、うまい！」みぃこ式グリルドチーズサンドイッチを、ぜひ、試してみてくださいね！